Le Chapatis, pain indien pratique en sortie

mat | le 28/03/2014

Bon Chapatis

Si vous ne deviez emmener qu’un seul ingrédient en sortie ça serait un peu de farine pour faire des chapatis… La recette est vraiment très simple et la cuisson ne demande qu’un peu de feu… Une torche suédoise par exemple!

INGRÉDIENTS

De la farine (350 g de farine de blé complet ou normale pour 12 chapatis)
De l'eau (au feeling)
Une pincée de sel (et encore…)

RECETTE DU CHAPATIS

Bon Chapatis
Versez votre farine et fait un petit volcan.
Versez un peu d'eau jusqu’à obtention d’une pâte malléable.
Ajoutez un peu d'huile d'olives et des herbes si vous avez ça sous la main.
Pétrissez la pâte. 
Divisez la pâte en 12 portions.
Formez une boule avec chaque portion.
Aplatissez la boule en crêpe fine.
Faites chauffer une poêle, une pierre plate ou de la braise propre…
Déposer votre chapatis sur le feu et laisser chauffer puis gonfler.
Retirez du feu et dégustez!

Testé et approuvé par NoPanic, c’est très simple à faire et bon et ça accompagne bien un peu de viande séchée par exemple… Le chapatis se conserve mieux que du pain! Bon à savoir, dans la recette traditionnelle, la cuisson se fait sans matière grasse…

  • Herumor

    Testé avec de la farine pour pain au céréales, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel, le tout cuit à la crêpière, un vrai régal. Merci pour l’astuce 😀

    • NoPanicfr

      de rien 😉

  • Fabrice Schaaff

    je fais ça depuis des années en expé… c’est génial, nourrisant et peu encombrant : je ne prends que la farine.

  • Dan D’Amos

    Cuits sur feu avec un bout de poisson (poisson chat, barbotte, ça s’attrape avec un rien et ça prolifère dans des eaux faibles en oxygène) vous obtenez un repas de roi!

  • G2RB

    Merci pour l’astuce! Je les ai fait un peu plus épais que sur la photo pour accompagner une salade et des oeufs au plat et ça dépanne bien…

  • Julien

    Sinon il y a les bannicks dont la recette est similaire, donc tout aussi facile à réaliser en sortie et qui peut être agrémenter de tout un tas de choses salées ou sucrées

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